Ingrediente: 12 raci, 1/2 l apa, 2 catei de usturoi, sare, piper boabe, frunza de dafin, patrunjel, ceapa
Racii trebuie sa fie vii; se spala in mai multe ape si se scurg.
In oala se pune numai atata apa cat ii acopera si o lingurita rasa de sare. Se pun vreo 2 catei de usturoi,
o frunza de [...]